Uvaggio:
45% Corvina
40% Corvinone
15% Rondinella

Grado alcolico: Circa 12.5%

Abbinamenti gastronomici:
Il Valpolicella Rio Albo Ca’ Rugate si sposa magnificamente con una varietà di piatti, tra cui:
Carne bianca, sia cotta allo spiedo che al forno, arricchita da una leggera sapidità.
Formaggi particolarmente asciutti.
Ideale come aperitivo, grazie alla sua freschezza e versatilità.

Temperatura di servizio consigliata: 14°-16°C

Vinificazione
Questo vino è il risultato di un’attenta vinificazione:
Fermentazione con le proprie bucce per 7–10 giorni.
Affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, che preserva e accentua le caratteristiche uniche delle uve.

Zona di produzione
Le migliori uve provengono dai vigneti situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara, garantendo la massima qualità e autenticità.

Terreni
I vigneti beneficiano di terreni ricchi di scheletro, prevalentemente calcarei, che contribuiscono alla complessità e al carattere distintivo del vino.

Raccolta
Le uve vengono raccolte all’inizio di Ottobre, al momento ottimale per preservarne freschezza e aromaticità.

La produzione media è di circa 110 quintali per ettaro, garantendo una quantità limitata ma selezionata di bottiglie.

Bottiglie prodotte
Circa 130.000 bottiglie vengono prodotte ogni anno, testimonianza dell’impegno e della cura che contraddistinguono la produzione del Rio Albo Valpolicella.

Scegli il Valpolicella Rio Albo Ca’ Rugate per vivere un’esperienza enologica autentica, che celebra le tradizioni e il territorio della Valpolicella. Un vino versatile, perfetto per accompagnare i momenti conviviali e le occasioni speciali.