Uvaggio
45% Corvina
40% Corvinone
15% Rondinella

Grado alcolico: Circa 14.5%

Abbinamenti gastronomici

Il Valpolicella Campo Lavei Ca’ Rugate Superiore è ideale per accompagnare una varietà di piatti, tra cui:
Carni grigliate e allo spiedo.
Formaggi molto stagionati.
Arrosti di selvaggina.
Perfetto per una cucina di terra ricca e saporita.

Temperatura di servizio consigliata: 16°C

Vinificazione
Le uve, raccolte nel momento ideale di maturità, vengono diraspate e pressate. Il mosto fermenta sulle bucce per 10 giorni in serbatoi di acciaio, per poi completare la fermentazione in botti di legno. L’affinamento in legno varia da 8 a 10 mesi, conferendo complessità e struttura al vino.

Zona di produzione
Il Valpolicella Campo Lavei Ca’ Rugate Superiore è prodotto nella località di Campo Lavei, situata nella suggestiva zona collinare di Montecchia di Crosara.

Terreni
I terreni sono ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei, contribuendo alla qualità e all’unicità del vino.

Raccolta
Le uve vengono raccolte all’inizio di ottobre, quando raggiungono la perfetta maturità, preservando così la freschezza e l’integrità dei frutti.

Resa
Con una resa di circa 90 quintali per ettaro, il Valpolicella Campo Lavei Ca’ Rugate Superiore offre una produzione limitata di alta qualità.

Bottiglie prodotte
Circa 30.000 bottiglie sono prodotte ogni anno, simbolo dell’impegno e della dedizione alla creazione di un vino di eccellenza come il Campo Lavei Valpolicella Superiore.

Scopri il Valpolicella Campo Lavei Ca’ Rugate per un’esperienza gustativa avvolgente e autentica, che celebra il territorio e le tradizioni della Valpolicella con ogni sorso. Un vino da condividere con gli amici e da apprezzare nei momenti più speciali.