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“Figlio della Luna” Bianco di Torgiano, fin dal primo istante, si apre con avvolgenti aromi di frutta gialla, come banana e mela matura, per poi rivelare sentori esotici e agrumati, come ananas e lime. Il bouquet di questo vino è abbastanza complesso, spaziando tra note fruttate e floreali. Il gelsomino pervade l’olfatto, seguito da accenni di miele e millefiori.
Abbinamenti suggeriti: Risotti di carne bianche ma soprattutto piatti a base di pesce. Frutti di mare e zuppa di cipolle sono ottimi abbinamenti.
Temperatura di servizio: 12-13°C.
Peso | 1,60 kg |
---|---|
Annata | 2023 |
Denominazione | Bianco di Torgiano DOC |
Prodotto | Vino Bianco strutturato |
Regione | Umbria |
Alcol | 13,5% vol |
Cantina | Tenute Baldo |
Volume cl | 75 |
Bianco di Torgiano DOC “Figlio della Luna” – Tenute Baldo
“Figlio della Luna” Torgiano Bianco Tenute Baldo è un vino allegro, fresco e giovane, che si presenta con un affascinante colore giallo paglierino che tende al dorato. Fin dal primo istante, si apre con avvolgenti aromi di frutta gialla, come banana e mela matura, per poi rivelare sentori esotici e agrumati, come ananas e lime. Il bouquet di questo vino è abbastanza complesso, spaziando tra note fruttate e floreali. Il gelsomino pervade l’olfatto, seguito da accenni di miele e millefiori. Leggi di più
In calice, “Figlio della Luna” Torgiano Bianco Tenute Baldo si distingue per la sua notevole grassezza e rotondità, avvolgendo il palato con sinuosità. Il calore alcolico è ben bilanciato da una piacevole freschezza, che invita a degustarlo e a ripeterne l’esperienza.
Questo vino è ottenuto da una sapiente combinazione di tre vitigni principali: Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano. È prodotto nella zona di Torgiano, garanzia di qualità e autenticità.
Le uve vengono raccolte manualmente durante le fresche ore notturne e selezionate con cura. Successivamente, avviene una pressatura delicata e la fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata per circa 10 giorni. Per garantire l’integrità del vino, le operazioni avvengono in un’atmosfera priva di ossigeno, con l’uso di CO2 ed azoto.
Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio sulle fecce nobili per circa 5 mesi, acquisendo ulteriori complessità e profondità di carattere. La bottiglia è sigillata con un tappo tecnico a cessione controllata, derivato dalla canna da zucchero, scelto con cura per armonizzare il vino durante l’affinamento in bottiglia di circa 1 mese.
“Figlio della Luna” Torgiano Bianco Tenute Baldo DOC porta con sé la denominazione di origine controllata, garantendo la sua qualità e tipicità. La gradazione alcolica di questo vino oscilla tra il 13% e il 13,5% vol.
Goditi l’esperienza unica di “Figlio della Luna” Torgiano Bianco Tenute Baldo DOC, un vino che ti sorprenderà con la sua freschezza vibrante e la sua complessità aromatica.
La cantina: Tenute Baldo
Benvenuti in Tenute Baldo, nel cuore della verde Umbria, dove le radici delle nostre tenute si intrecciano con le essenze autoctone di questa magnifica terra. Qui, l’arte si unisce in perfetta armonia con la natura e con una viticoltura autentica. Leggi di più
Tenute Baldo Agricola è il nome che incarna la nostra identità e si estende su un’area di ben 60 ettari dedicati ai vigneti. Tra le affascinanti colline belvedere di Montefalco, regnano maestosi i nostri celebri vigneti di Sagrantino, disposti su 20 ettari di terra. A pochi passi, rivolti verso tramontana, i dolci pendii di Torgiano abbracciano 40 ettari dove coltiviamo con dedizione le varietà di uve della DOC e DOCG di Torgiano.
È con orgoglio e impegno che il nostro giovane staff ha sempre puntato sulla produzione di entrambe le prestigiose DOCG della regione. Questa passione innata ci guida con tenacia verso una pratica agricola ecosostenibile, puntando sull’utilizzo di energia pulita e rinnovabile. Come nuova generazione, crediamo che sia nostro dovere promuovere queste scelte responsabili.
Un team giovane ma altamente qualificato unisce l’amore tramandato da generazioni all’eccellenza dei nostri prodotti di nicchia. Non dimentichiamo mai gli insegnamenti degli anziani, che ci ricordano che ogni passo nel nostro lavoro deve essere curato con attenzione e dedizione, poiché “su quel taglio la vite ci lascerà una lacrima”.
La nostra missione è chiara e forte, come il perno di un torchio su cui ruota Tenute Baldo Agricola: passione per l’agricoltura, amore per il territorio, scrupolosa selezione delle uve e attenzione a ogni fase del processo produttivo, dalla vinificazione all’imbottigliamento. Facciamo affidamento sulla competenza e il prestigio del nostro agronomo ed enologo.
Siamo consapevoli che solo rispettando il naturale ciclo di nascita e rinascita delle viti, senza forzarlo, possiamo trasformare la nostra passione in vini di qualità. Ogni acino è un tesoro, e solo con dedizione e rispetto possiamo ottenere i risultati che ci riempiono di orgoglio. La nostra filosofia è semplice: trasformare la passione in vino, valorizzando la qualità e l’autenticità di ogni bottiglia.