Dalla stessa cantina
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Con una tonalità giallo-verdastra e riflessi dorati, questo vino vanta un profilo gustativo complesso con note di agrumi e pompelmo, bilanciate da leggere note tostate.
Abbinamenti consigliati: Il Sauvignon Blanc SVGB Fendi è un’ottima scelta quando si tratta di abbinarlo a piatti di pesce, piatti vegetariani e ricette che includono asparagi. Se siete alla ricerca di un abbinamento delizioso, dovete assolutamente provare risotti e piatti di pasta con verdure e formaggi, in particolare quelli di capra.
Peso | 1,6 kg |
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Denominazione | Umbria Bianco IGT |
Prodotto | Vino bianco aromatico |
Regione | Umbria |
Annata | 2019 |
Alcol | 13% vol. |
Cantina | Andrea Formilli Fendi |
Volume cl | 75 |
SVGB Sauvignon Blanc – Fendi
Il SVGB Sauvignon Blanc Fendi è un vino bianco raffinato, prodotto con uve 100% Sauvignon Blanc provenienti da vigne situate a un’altitudine di 650/700 metri sul livello del mare. La posizione Nord-Sud dell’esposizione, la densità delle viti di 4,500 per ettaro e il sistema di allevamento a cordone speronato conferiscono al vino caratteristiche uniche e distintive. Leggi di più
Vinificazione e Invecchiamento
La resa limitata a 35 quintali per ettaro garantisce la massima qualità delle uve. La vendemmia, eseguita manualmente in cassette all’inizio di settembre, assicura la raccolta delle uve nel momento ottimale di maturazione.
La fermentazione avviene con grande cura, mantenendo una temperatura controllata non superiore a 18 °C per circa 20 giorni. Successivamente, il vino invecchia in acciaio inossidabile fino alla fine di aprile, momento in cui avviene il travaso per un periodo aggiuntivo di riposo prima dell’imbottigliamento. Il SVGB Sauvignon raggiunge la sua piena maturità dopo soli 3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Sensoriali
Colore: Il SVGB Sauvignon Blanc Fendi si presenta con un affascinante colore giallo verdognolo, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano l’eleganza.
Profumo: Il bouquet complesso del SVGB Sauvignon Blanc Fendi rivela note avvolgenti di agrumi e pompelmo. Equilibrato e armonico, il profumo è arricchito da leggere note tostate che ne esaltano la ricchezza.
Gusto: In bocca, il vino si distingue per la sua pienezza e mineralità. Sostenuto da una vivace acidità, il SVGB Sauvignon offre un’esperienza degustativa avvincente e appagante.
Abbinamenti Consigliati
SVGB Sauvignon Blanc Fendi si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. La sua complessità aromatica lo rende ideale anche come aperitivo raffinato o compagno di serate speciali.
Considerazioni Finali
Il SVGB Sauvignon Blanc Fendi rappresenta l’eccellenza enologica, frutto di una vinificazione attenta e di una cura meticolosa in ogni fase del processo produttivo. Lasciati conquistare dalla sua eleganza e complessità, e scopri il piacere di un vino bianco di alta qualità.
La cantina: Andrea Formilli Fendi
Nell’azienda Andrea Formilli Fendi, il silenzio, il profumo della terra, il ronzio delle api e le persone, che con grande rispetto, compiono delle azioni misurate, proteggono e danno valore all’armonia di un territorio ancora incontaminato. Leggi di più
L’azienda si estende per 35 ettari, di cui 24 boschivi e 11 adibiti a vigneti nel comune di Valfabbrica, tra Assisi e Gubbio, a 650 metri sul livello del mare, nel cuore degli Appennini Umbro-Marchigiani. Questa zona, silenziosa e nascosta, lontano dalle aree vinicole più note della regione che la ospita, gode di un microclima particolare, oltre a conservare una vasta gamma di profumi incontaminati che aggiungono eleganza, stile e personalità, ai vini prodotti.