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Villa Fidelia Rosso – Sportoletti

15.0029.00

Servire con pietanze di cacciagione, agnello e pollame nobile arrosto, grigliate varie e formaggi piccanti.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Villa Fidelia Rosso Umbria IGT

Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Le uve provengono da vigneti di circa 17-18 anni situati sulle colline di Spello ed Assisi a circa 400 m di altitudine.

La vendemmia inizia i primi giorni di settembre per il Merlot, a seguire il Cabernet Sauvignon ed in fine il Cabernet Franc. Le uve raccolte vengono trasportate immediatamente in cantina e subito diraspate.

Poste in fermentini in acciaio inox termo-condizionati per circa 15 gg di macerazione, con rimontaggi regolari e delestage.

Successivamente, il vino viene trasferito in barriques di rovere francesi da 228 litri, dove svolge la fermentazione malolattica, e dove affinerà per un periodo di circa 12 mesi.

Seguiranno altri 24 mesi di invecchiamento in bottiglia.

Note degustative: di profondo colore rosso scuro, con profumi evoluti che richiamano confettura di more, tabacco, spezie, liquirizia e cioccolato.
Al palato è sontuoso ed elegante, dotato di tannini setosi perfettamente equilibrati, che ispirano un ricco e lungo finale.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Alcol

15% vol.

Denominazione

Umbria Rosso IGT

Prodotto

Vino rosso

Regione

Annata

2011, 2017

Volume cl

75

Recensioni

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