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Vigna Monticchio Rubesco Riserva – Lungarotti

46.2086.00

Piatti di raffinata cucina internazionale, filetto al pepe con senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di bue con wasabi, anatra alla pechinese, faraona alla ghiotta, formaggi stagionati.

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Descrizione

Vigna Monticchio Rubesco Riserva

Elegante e di solida struttura, ha colore rubino profondo e profumo complesso che ricorda la marasca e la mora, delicati richiami alla violetta e leggere note mentolate e finale speziato.

Di grande concentrazione, fruttato e leggermente balsamico, ha tannino morbido e vellutato, finale lungo e persistente.

Uve: Sangiovese e Canajolo dal vigneto Monticchio, allevate a doppio cordone speronato e vendemmiate in ottobre.

Vinificazione: fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, maturato un anno in barrique e affinato vari anni in bottiglia.

Per la sua complessità, è atto ad un invecchiamento medio di 30-35 anni.

Abbinamento: ottimo con arrosti di carni rosse e brasati e formaggi stagionati, sposa piatti della più raffinata cucina internazionale.

Servire a 16-18°C in calice ampio

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Denominazione

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Prodotto

Vino rosso da invecchiamento affinato in legno

Regione

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