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Umbria IGT “Il Rosso”- Decugnano dei Barbi

16.91

Arrosti, stufati, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

IL ROSSO

I migliori vigneti della tenuta concorrono alla creazione di questo vino. Una vinificazione meticolosa, un parziale affinamento in barriques di rovere francese e un assemblaggio particolarmente accorto restituiscono un vino aristocratico, armonico ed elegante che esprime al meglio il terroir di Decugnano.

Decugnano dei Barbi

IL Rosso

Denominazione  Umbria IGT

Uvaggio  Syrah 40%, montepulciano 30% e sangiovese 30%

Produzione   16.700 bottiglie

Prima annata  1978

Grado Alcolico  14,5% vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia  Avvenuta tra il 14 settembre e il 18 ottobre secondo le varietà dell’uva. La raccolta è manuale, in piccole cassette.

Resa per ettaro  60 quintali di uva

Vinificazione Diraspatura e soffice pigiatura a rulli dell’uva. Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 24°-28° C per 12-15 giorni. La macerazione con bucce è durata 7-14 giorni. secondo le varietà.

Affinamento  Una parte in barrique per 12 mesi, una parte di acciaio inox. Infine bottiglia per 12 mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

14,5% vol

Denominazione

Umbria Rosso IGT

Prodotto

Vino rosso di medio invecchiamento

Regione

Annata

2015

Volume cl

75

Recensioni

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