Descrizione
Trebbiano Sua Signoria Briziarelli
Trebbiano Sua Signoria Briziarelli prodotto con uve Trebbiano al 100%
Un bianco complesso, elegante e dai tipici sentori del nostro territorio.
Zona di produzione: Comune di Montefalco, Umbria.
Maturazione:
Il 15% viene appassito naturalmente e vinificato in barrique di legno di primo passaggio per circa 6 mesi, mentre il restante 85% viene delicatamente pressato, lasciato fermentare ad una temperatura controllata di 12°-14° in contenitori d’acciaio e lasciato a contatto con le fecce per 6 mesi.
Al termine di questo periodo, le due masse vengono unite per comporre questo vino che viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Rivela alla vista un colore giallo verdolino con riflessi dorati.
Personalità decisa ed elegante al naso con predominanza di fiori gialli come la ginestra, seguito da frutta gialla e fieno, preludio a note tropicali.
In bocca intenso, con una piacevole e rinfrescante acidità che permane a lungo.
Gradazione alcolica 12,5%
Abbinamenti suggeriti:
Perfetto con formaggi a media/lunga stagionatura per un aprire un pasto oppure con un primo piatto con fiori di zucca e salsiccia.
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