Descrizione
Trebbiano Spoletino DOC Raìna
Varietà: 100% Trebbiano Spoletino.
Altitudine: 220 m sul livello del mare.
Resa per ettaro: 80 quintali.
Vendemmia: manuale.
Epoca della vendemmia: Ottobre
Vinificazione: 8 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Fermentazione con i propri lieviti in acciaio inox.
Affinamento: 5 mesi in vasche di cemento vetrificato sulle fecce fini, 2 mesi in bottiglia.
Non chiarificato
Non filtrato
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamento: Il Trebbiano Spoletino è vino capace di molteplici abbinamenti. Da salumi nobili quali prosciutto crudo e culatello a primi piatti di struttura, come gli spaghetti alla carbonara ed il risotto allo zafferano.
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