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Torgiano Bianco DOC Torre di Giano Vigna il Pino – Lungarotti

18.90

Piatti di alta cucina, in particolare pesce e crostacei.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Torgiano Bianco DOC Torre di Giano Vigna il Pino

Bianco fresco, paglierino con riflessi verdognoli, fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca; asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.

Uve: Trebbiano e Grechetto allevate a doppio Guyot nel vigneto di collina “Il Pino”, raccolte a settembre, in cassette.

Vinificazione: dopo criomacerazione, il 30% è fermentato e maturato su fecce in barrique per 3 mesi; il restante 70% in acciaio; l’assemblato viene poi affinato in legno fino alla primavera successiva.

Vino di lunga vita

Abbinamento: piatti di alta cucina, in particolare pesce e crostacei, minestre asciutte e in brodo, paste e risotti mantecati, specialmente se a base di tartufo, sformati di verdure e carni bianche in genere.

Servire a 12-14°C, in calice ampio

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

13,5% vol

Denominazione

Bianco di Torgiano DOC

Prodotto

Vino bianco

Annata

2020

Volume cl

75

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