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Descrizione

Torgiano Bianco DOC Torre di Giano

Bianco fresco, paglierino con riflessi verdognoli, fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca; asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.

Uve: Vermentino,Trebbiano e Grechetto , raccolte a inizio settembre.

Vinificazione: prodotto esclusivamente da mosto fiore, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a freddo

Abbinamento: eccellente aperitivo, accompagna con eleganza paste, risotti, carni bianche, pesce e frutti di mare, zuppa di cipolle, quiches, formaggi a pasta molle, anche cotti, e norcinerie
temperatura di servizio

Per poter cogliere al meglio gusto e profumi, servire a 12-14°C

Curiosità: Il nome richiama le origini di Torgiano, testimoniate dalla torre ricostruita su antichi insediamenti romani, un tempo dedicata a Giano, il dio bifronte.