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Processo di Produzione:
Dopo la selezione delle uve più nobili, il Rojano è sottoposto a una lunga macerazione sulle vinacce, che conferisce al vino le sue caratteristiche distintive. Perfezionato in barriques di rovere francese, il vino riposa per circa 12 mesi, sviluppando una raffinata complessità. L’affinamento complessivo, che include anche il periodo trascorso in bottiglia, dura almeno 24 mesi.

Caratteristiche Organolettiche:
Il Rojano Todi Rosso Superiore DOC incanta i sensi con la sua intensità, eleganza e struttura notevole. Di colore rosso con riflessi violacei, al naso si percepiscono deliziosi profumi di frutti rossi maturi, come ribes e more, con sottili note tostate e speziate. Al palato, il vino si rivela morbido, di corpo e si conclude con un piacevole finale tannico.

Abbinamenti Gastronomici:
Questo vino si sposa magnificamente con primi piatti in compagnia di sughi di carne, arrosti e insaccati leggermente piccanti. Ideale anche in abbinamento a formaggi piccanti e stagionati, carni rosse, cacciagione e selvaggina. Si consiglia di servire il Rojano a una temperatura di 18°C per assaporarne appieno tutte le sfumature, ossigenandolo leggermente prima del servizio.

Affinamento: maturato in rovere per 12 mesi; affinato in bottiglia
Grado alcolico: 13-13,5%
Temperatura di servizio: 18°C (va ossigenato)

Il Rojano Todi Rosso Superiore DOC è l’emblema dell’eccellenza enologica della Cantina Tudernum. Acquista ora questo vino unico e immergiti in un viaggio di piacere e raffinatezza enologica dalla splendida regione umbra.