Descrizione
Spumante Rosè Grani di Nero Merotto
Zona di produzione: Vigne coltivate nella zona del Piave.
Vitigni: 100% Pinot Nero.
Breve macerazione pellicolare, vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 – 14°C.
Alcool: 11,5%
Residuo zuccherino: 8 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Aspetto: Rosa lucente. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo: Intenso e immediato. Morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco.
Gusto: Suadente e di bel carattere. Sapido, ricco di note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.
Retrogusto: Fresco, asciutto, con lungo finale di frutto.
Abbinamenti: Da aperitivo e da tutto pasto con portate di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 6 – 8°C
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