Descrizione
FUTURA
SPUMANTE BRUT NATURE METODO ANCESTRALE
VITIGNI: Trebbiano Spoletino
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve.
Pressatura diretta dei grappoli, successivamente chiarifica naturale statica a freddo,
fermentazione a temperatura controllata di 16 °C
MATURAZIONE e AFFINAMENTO: in acciaio inox. Minimo 6 mesi in bottiglia con seconda fermentazione primaverile senza sboccatura
CARATTERISTICHE: vino dalle tonalità giallo paglierino tenue.
Al naso presenta sentori di frutti bianchi e di lievito.
Il vino è fresco, profondo e cremoso con perlage fine e persistente.
ABBINAMENTI: Antipasti, primi piatti e preparazioni a base di pesce e carni bianche.
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