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Sauvignon A.A. DOC – Von Blumen

13.90

Grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Sauvignon A.A. DOC Von Blumen

Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: a fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.

Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro, anice.
Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una acidità sapida e grintosa.

Accostamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

13% vol.

Prodotto

Vino bianco aromatico

Regione

Annata

2017

Volume cl

75

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