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Montefalco Sagrantino Passito – Milziade Antano

44.80

Carni rosse, selvaggina, piccione, formaggi di media stagionatura e stagionati, dolci secchi

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Esaurito

Descrizione

DENOMINAZIONE: Montefalco Sagrantino Passito DOCC
COMUNE DI PRODUZIONE: Bevagna (PG)
UVE: 100% Sagrantino
EPOCA DI VENDEMMIA: Metà Settembre-metà Ottobre
TIPO Di VENDEMMJA: Manuale in cassette
FERMENTAZIONE ALCOLICA: In vasche di acciaio unicamente con l’aiuto di lieviti indigeni presenti sull’uva
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: In occaio
AFFINAMENTO: 37 mesi di cui 16-18 in barrique (rovere) e 4-6 in bortiglia
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.500 circa
GRADO ALCOLICO(% vol.): 15.5% -16,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
COLORE: Rosso rubino intenso ton sfumature violacee,· nelle annate più vecchie rosso rubino intenso
tetndente al granato
PROFUMI: Intenso con note di confettura di piccoli rutti rossi di rovo, sentori di ciliegie macerate in alcool, spezie dolci e liquirizia
SAPORE: dolce in entrata, vellutato e avvolgente, raffinata carica tannica net finale
ABBINAMENTO: Carni rosse, selvaggina, piccione, formaggi di media stagionatura e stagionati, dolci secchi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° – 18°
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 15-20 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Regione

Annata

2016

Volume cl

50

Denominazione

Montefalco Sagrantino Passito DOCG

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