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Montefalco Sagrantino DOCG Il Domenico – Adanti

30.00

Si abbina a carni rosse importanti, accompagnate da intingoli dal grande sapore e anche speziati. Il meglio lo da con le lunghe cotture per cui ben vengano stracotti e brasati.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Il Domenico Montefalco Sagrantino CRU

Uvaggio: 100% sagrantino
Prima annata di produzione: 2005
Descrizione vigneti: selezione delle migliori uve provenienti dalla vecchia vigna in località Colcimino.” CRU” con esposizione Ovest a 360 m slm su terreno argillo-sabbioso calcareo

Descrizione: è dedicato al fondatore dell’Azienda, Domenico Adanti.

Dalla migliore selezione di uve provenienti esclusivamente da un CRU sulle colline di Colcimino, è di colore rubino intenso con sfumature granate.

Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite.

Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato ed equilibrato, è un vino di lunga persistenza.

Soggiorna 30 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia. Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura

Vendemmia: manuale nella prima metà di ottobre

Vinificazione: Affinamendiraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 28 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage.

Affinamento in botte di rovere di Hl 30 per 30 mesi. Affinamento in bottiglia di 24 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Denominazione

Montefalco Sagrantino DOCG

Prodotto

Vino rosso da invecchiamento affinato in legno

Regione

Annata

2008

Volume cl

75

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