Descrizione
La Bisbetica Rosé
VITIGNI: Gamay del Trasimeno
VENDEMMIA e VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve.
Macerazione pellicolare a freddo per 6/8 ore nelle bucce, pressatura soffice, chiarifica naturale statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata di 16 °C
MATURAZIONE e AFFINAMENTO: almeno 4 mesi in acciaio o cemento sulle fecce fini. 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE: vino dal colore cerasuolo brillante, “La Bisbetica” cattura per i profumi floreali, fruttati di lampone, pompelmo rosa e fragola. Al gusto colpisce per la sapidità, la piacevole vena acidula che lo rende intenso e persistente al gusto.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e per accompagnare carni di pesce e carni bianche.
Caratteristiche: Vino dal colore cerasuolo brillante, “La Bisbetica” cattura per i profumi floreali, fruttati di lampone e ciliegia. Al gusto colpisce per la sapidità, la piacevole vena acidula che lo rende intenso e persistente al gusto.
Temperatura di servizio: 12-14°
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce e carni bianche
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