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Rosa del Castagno Rosato – Dionisio

13.00

Rosato di Syrah fresco e godibile; da bere con piatti di pesce, verdure e formaggi giovani.

Descrizione

Rosa del Castagno Rosato

Questo vino è nato come una sfida: produrre a Cortona, utilizzando le nostre uve Syrah, un grande vino “bianco”…ovvero un rosato, un Syrah godibile soprattutto in primavera e in estate, da bere per accompagnare zuppe e piatti di pesce e verdure, formaggi freschi, stagionati e erborinati, carni alla griglia o anche la pizza.

Forse, dopo alcune prove… ci siamo davvero riusciti!

Il Rosa del Castagno è fatto solo con uve Syrah coltivate nei nostri vigneti, tutti caratterizzati da rese per ettaro molto basse (al massimo 40 quintali da 5.000 piante), selezionate con rigore appositamente per questo vino, in particolare prima e durante la vendemmia (che avviene solitamente all’inizio di Settembre, cioè con leggero anticipo rispetto all’inizio della vendemmia delle uve utilizzate per produrre i nostri vini rossi, “Castagnino” e Il Castagno), raccolte esclusivamente a mano in piccole cassette forate da 15 kg.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Denominazione

Toscana IGT

Prodotto

Vino rosato

Regione

Volume cl

75

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