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Roero Riserva Printi – Monchiero Carbone

27.45

Brasati o stracotti al vino rosso o oca al forno o ancora spezzatino di cinghiale

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Roero Riserva Printi Monchiero Carbone

Le uve coltivate secondo la tradizione piemontese vengono raccolte nella metà di ottobre.

La fermentazione è sempre lunga e lenta per dar modo al vino di arricchirsi di tutte le componenti naturali racchiuse nell’acino.

Alla svinatura il vino viene messo in legni piccoli di diversi passaggi dove conclude la fermentazione malolattica e dove rimane per almeno 24 mesi.

Due ulteriori anni di maturazione nella tranquillità delle nostre antiche cantine, dopo la messa in bottiglia, preparano il prodotto al suo debutto.

Fruttato ed ampio al profumo, pieno e lungo in bocca, dove la percezione degustativa è comunque dominata dall’eleganza dei tannini roerini, migliora ancora con un lungo periodo di conservazione in bottiglia.

Colore: la veste rubino regala maggiore intensità, senza nulla perdere della sua brillantezza.

Olfatto: la fase olfattiva è intensa, molto profonda, con spiccata sfaccettatura aromatica: dopo un primo impatto etereo si affermano i sentori di lampone e di mora, resi più complessi da un sottofondo di spezie dolci (cannella) e di legni nobili.

Gusto: bocca di gran carattere che si esprime sulla fittezza tannica e il magnifico equilibrio alcol/tannini; dopo un ingresso pieno, quasi masticabile, i tannini dolci e serafici si distendono progressivamente, regalando un finale lungo e armonico.

Abbinamenti: la maggiore struttura e pienezza richiedono piatti ricchi e gustosi, come brasati o stracotti al vino rosso o oca al forno o ancora spezzatino di cinghiale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

13,5% vol

Denominazione

Roero Riserva DOCG

Prodotto

Vino rosso

Regione

Annata

2015

Volume cl

75

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