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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Casté Millesimato – Merotto

18.33

Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.

Descrizione

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Casté Millesimato Merotto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Casté Millesimato Merotto da vitigni Glera 100%.
Vinificazione: macerazione pellicolare seguita da una delicata spremitura; il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma per circa 60 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 100 giorni circa.
Provenienza vigneto: Col San Martino
Altitudine: m 270 slm
Lotto unico bottiglie prodotte: 25.622
Magnum prodotti: 653
Alcool: 11,5%
Residuo zuccherino: 12 g/l

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma brillante e densa; perlage a trama fine e persistente.
Profumo: un’intensa e fragrante aromaticità di mela e pera anticipa sentori floreali di glicine e acacia.
Gusto: succoso, polposo e fresco, si svela attraverso un’ideale fusione tra sapidità, acidità e morbidezza.
Retrogusto: lungo e persistente, di grande eleganza con nitidi richiami di mela matura.
Temperatura di servizio: 7 – 8°C

Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.

Le regole del Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore
1 – LE UVE:devono provenire dall’area catastale dei 15 comuni indicati dal disciplinare
2 – LE VARIETÀ DI UVA:utilizzate devono prevedere almeno l’85% di uva Glera e il restante 15% massimo di altre tipologie autorizzate come: Perera, Bianchetta, Verdiso, ecc.
3 – LA VINIFICAZIONE:può avvenire solo nella provincia di Treviso
4 – LA SPUMANTIZZAZIONE:può avvenire solo nella provincia di Treviso
5 – ESAME ORGANOLETTICO:obbligatorio ante imbottigliamento da parte della Commissione di Enologi riuniti presso la Camera di Commercio autorizzata

Vedi tutti i vini di Merotto

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.60 kg
Alcol

11,5% vol.

Prodotto

Prosecco Spumante

Regione

Volume cl

75

Recensioni

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