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Pinot Nero A.A. DOC – Von Blumen

16.50

Grazie alla sua armonia si presta bene a piatti di carne rossa,formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Pinot Nero A.A. DOC

Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassetta.

Vinificazione: l’uva viene delicatamente diraspata e pigiata.

La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce, vengono eseguiti diversi rimontaggi.

Affinamento: la maturazione avviene in botti di legno grandi.

Colore: rosso rubino scarico.
Profumo: intenso, fruttato, accompagnato da sentori di lampone, more, ciliegie, viole e spezie.
Sapore: inteso, vibrante con note di sottobosco

Accostamenti gastronomici: grazie alla sua armonia si presta bene a piatti di carne rossa,formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.

Temperatura di servizio: 15 – 16° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

13% vol.

Denominazione

Alto Adige DOC

Prodotto

Vino rosso di medio invecchiamento

Regione

Annata

2015

Volume cl

75

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