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Pinot Nero A.A. DOC – Von Blumen

17,85

Grazie alla sua armonia si presta bene a piatti di carne rossa,formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Pinot Nero Von Blumen

Pinot Nero Von Blumen prodotto in località Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassetta.

Vinificazione:

L’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce, vengono eseguiti diversi rimontaggi.

Affinamento:

La maturazione avviene in botti di legno grandi.

Colore: rosso rubino scarico.
Profumo: intenso, fruttato, accompagnato da sentori di lampone, more, ciliegie, viole e spezie.
Sapore: inteso, vibrante con note di sottobosco

Accostamenti gastronomici: grazie alla sua armonia si presta bene a piatti di carne rossa, Formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.

Temperatura di servizio: 15 – 16° C.

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L’Alto Adige, possiede una posizione geografica ideale per la produzione di vini d’eccellenza. La zona di Pochi Salorno. La tenuta di Von Blumen, si trova sulla costa montuosa di Pochi (Bucholz in tedesco) che sovrasta il paese di Salorno.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg
Alcol

13% vol.

Denominazione

Alto Adige DOC

Prodotto

Vino rosso di medio invecchiamento

Regione

Annata

2019

Volume cl

75

Recensioni

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