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Pinot Bianco A.A. DOC – Von Blumen

13.50

Ottimo a tutto pasto. Particolarmente indicato con carni bianche, meglio se dopo un giusto periodo di invecchiamento.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Pinot Bianco A.A. DOC Von Blumen

Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti , nei recipienti di acciaio inox.

Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: delicato e persistente, con sentori di mela, gelsomino e frutti tropicali.
Sapore: complesso ed elegante , con un interessante equilibrio tra mineralità e acidità. Ottima la corrispondenza gusto olfattiva degli aromi.

Accostamenti gastronomici: ottimo a tutto pasto. Particolarmente indicato con carni bianche, meglio se dopo un giusto periodo di nvecchiamento.

Temperatura di servizio: 8 – 10°C

Informazioni aggiuntive

Peso1.6 kg
Alcol

13% vol.

Prodotto

Vino bianco secco

Regione

Annata

2016

Volume cl

75

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