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Orvieto Classico Superiore “Il Bianco” – Decugnano dei Barbi

15.90

Antipasti e primi piatti di pesce, insalata di mare, fritture di pesce, grigliate di pesce e verdure, frittate.

Descrizione

IL BIANCO

Solo il meglio delle uve selezionate è destinato a questo vino. Le diverse varietà vengono vinificate separatamente e quindi sapientemente assemblate per esprimere al massimo la loro ricchezza e identità. Il Bianco di Decugnano è un vino di raffinata eleganza, equilibrato, minerale. Sintesi della straordinaria vocazione del terroir.

Decugnano dei Barbi

IL Bianco

Denominazione   Orvieto Classico Superiore Doc

Uvaggio  Tipico dell’Orvieto

Produzione   20.000 bottiglie

Prima annata  1978

Grado Alcolico  13% vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia  Avvenuta tra il 9 e il 25 settembre secondo le varietà dell’uva. La raccolta   è manuale, in piccole cassette.

Resa per ettaro  70 quintali di uva

Vinificazione  Pressatura molto soffice dell’uva, preventivamente raffreddata. La resa dell’uva in mosto è stata del 66%.

Fermentazione  In acciaio inox, alla temperatura di 14°-16° C per 15-20 giorni.

Affinamento  Sei mesi in recipienti di acciaio inox e almeno sei mesi di bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

13% vol.

Denominazione

Orvieto Classico Superiore doc

Prodotto

Vino bianco secco

Regione

Volume cl

75

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