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Descrizione

MONTEFALCO DOC ROSSO
Vino dal colore rubino intenso. Al naso apre con sentore di frutti rossi: toni con sensazioni di fragolina di bosco e lampone. Vino di buona struttura e potenza alcolica, di buona freschezza e sapidità. Vino armonioso e ben bilanciato.

VITIGNI: 65% Sangiovese, 10% Merlot, 25% vitigno autoctono
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
VENDEMMIA: fine settembre, inizio ottobre
VINIFICAZIONE: Tradizionale, in acciaio, contatto con le bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata a 20/25 °C, con rimontaggi giornalieri
INVECCHIAMENTO ED AFFINAMENTO: In botti di rovere per 18 mesi – In bottiglia 4 mesi
LONGEVITA’: 10 anni
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Sentori di frutti rossi, ciliegia, fragolina di bosco e lampone; finale erbaceo
SAPORE: Buona struttura e potenza alcolica, fresco e sapido; sottile la trama tannica
GRADAZIONE ALCOLICA: 15 %
DEGUSTAZIONE: Temperatura 16-18 °C
ABBINAMENTI: Vino versatile nell’abbinamento, importante se abbinato con primi piatti della tradizione: tagliatelle fatte in casa condite con sugo d’oca; particolarmente adatto a carni rosse o agnello alla brace.