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Moscato d’Asti – Gianni Doglia

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Il Moscato d’Asti è un ottimo vino da dessert che si sposa felicemente con la pasticceria secca e torte di frutta

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Moscato d’Asti Gianni Doglia

Denominazione: Moscato d’Asti DOCG
Uva: 100% Moscato Bianco
Zona di Produzione: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti) Italy
Raccolta: inizio settembre
Resa: 90 q.li/Ha
Vinificazione:
per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto occorre adottare una tecnica di raccolta e vinificazione particolare.

Infatti le uve, provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda, vengono raccolte manualmente in vigneto e depositate con cura in cassette per il trasporto alla cantina; qui vengono pressate delicatamente e il mosto fiore così ottenuto viene conservato in vasche frigorifere (-1,5° C) fino al momento dell’elaborazione in autoclave.

La presa di spuma avviene a temperatura controllata e con l’ausilio di lieviti selezionati fino al raggiungimento di 5° alcool. Successivamente il vino verrà filtrato ed imbottigliato. Si ottiene così un vino vivace con caratteristiche varietali spiccate ed intense.
Grado Alcolico: 5,00%
Temperatura di Servizio: 8 – 10 ° C.
Profilo Sensoriale:
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdi.
Profumo: intenso ed inebriante. I toni varietali aromatici si articolano su sfumature floreali delicate quali gelsomino, rosa, salvia e ricordi di menta su toni di fruttati di pesca, albicocca, ananas e banana.
Gusto: vino vivace naturale; il sapore dolce ed aromatico è accompagnato da un fresco finale agrumato dalla lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici:
Il Moscato d’Asti è un ottimo vino da dessert che si sposa felicemente con la pasticceria secca e torte di frutta; inoltre grazie al suo moderato contenuto alcolico è una gradita bevanda dissetante nei mesi estivi. Più provocante è l’abbinamento con salumi e formaggi: una provocazione che vi stupirà.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Alcol

5% vol

Denominazione

Moscato d'Asti DOCG

Prodotto

Vino da dessert

Regione

Annata

2021

Volume l

0,75, 1,5

1 recensione per Moscato d’Asti – Gianni Doglia

  1. Stefano

    Un ‘eccellente vino bianco, veramente delicato e inebriante, dal gusto soave….CONSIGLIATISSIMO

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