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Processo di Produzione:
L’elaborazione del Sagrantino inizia con una scrupolosa selezione dei grappoli, seguita da una macerazione delle bucce per un periodo di 18-22 giorni. Successivamente, si procede alla svinatura, separando il pregiato vino fiore dalle vinacce esauste. Per conferire maggiore armonia e rotondità, il vino riposa in barriques di rovere francese per almeno 1 anno. Il processo di affinamento complessivo, tenendo conto anche del periodo di invecchiamento in bottiglia, dura almeno 33 mesi.

Caratteristiche Organolettiche:
Il Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. è un vino dal carattere deciso, con un profilo aromatico intenso e avvolgente. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie e sottili sfumature di vaniglia provenienti dall’affinamento in legno. In bocca, la sua struttura tannica e la persistenza dei sapori regalano un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Abbinamenti Gastronomici:
Grazie alle sue peculiarità organolettiche, il Sagrantino si sposa magnificamente con piatti strutturati e speziati. Si consiglia di accompagnarlo con carne di selvaggina, esaltando il sapore della pietanza con la sua intensità. Inoltre, risulta essere un perfetto compagno per formaggi molto stagionati e piccanti, creando un connubio di sapori sorprendente. Si raccomanda di servire il vino a una temperatura di 18°C per godere appieno delle sue qualità.

Il Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. è un capolavoro dell’enologia umbra, capace di esaltare i sensi degli intenditori e appassionare i palati più raffinati. Acquista ora questo prezioso vino e regalati un’esperienza di gusto autentica direttamente dalla Terra Umbra.