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Montefalco Sagrantino – Briziarelli

22.00

Perfetto per accompagnare formaggi di capra stagionati, ricche zuppe di legumi con odori e maiale. Ricchi piatti a base di carne come cinghiale in umido, guancia di vitello brasata, rollè di agnello su fondo bruno.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Montefalco Sagrantino DOCG
Sagrantino
Rosso rubino intenso, con riflessi porpora e dalla grande densità.
Al naso manifesta subito la sua potenza, con note balsamiche che lasciano spazio a frutta rossa matura. Una fine speziatura e note terziarie di cuoio conferiscono un finale decisamente intrigante.
In bocca si trova l’espressione tipica di questo vitigno autoctono: tannicità, avvolgenza, potenza ed acidità, tutte coniugate da una ottima piacevolezza nella beva per un vino di tale struttura.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox.
Affinamento in barriques di primo passaggio per almeno 12 mesi e ulteriori 21 mesi in acciaio a temperatura controllata. Completa l’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.
Abbinamenti
Perfetto per accompagnare formaggi di capra stagionati, ricche zuppe di legumi con odori e maiale, come lenticchie e cotechino oppure una zuppa mista con salsiccia sbriciolata e tartufo. Ricchi piatti a base di carne come cinghiale in umido, guancia di vitello brasata, rollè di agnello su fondo bruno.

Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.60 kg
Alcol

15% vol.

Annata

2015

Denominazione

Montefalco Sagrantino DOCG

Prodotto

Vino rosso da invecchiamento affinato in legno

Regione

Volume l

0,75

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