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Montefalco Sagrantino – Adanti

21.9062.00

Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Montefalco Sagrantino docg

Uvaggio: 100% sagrantino
Prima annata di produzione: 1979

Descrizione: di colore rosso rubino cupo.

Importante è l’impatto olfattivo che, a visciole more e prugne, fa seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche.

La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l’alcool e gli zuccheri.

Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento che migliora nel tempo per oltre 10 anni.

Si abbina a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina

Vendemmia: manuale nella prima metà di ottobre
Vinificazione: diraspapigiatura,macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28° per 21-24 gg, con rimontaggi giornalieri e delestage.

Affinamento in botti di rovere di Hl 30 e tonneaux per 28 mesi.

Successivo affinamento in bottiglia di 12 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Volume l

0,75, 1,5

Denominazione

Montefalco Sagrantino DOCG

Prodotto

Vino rosso da invecchiamento affinato in legno

Regione

Annata

2009, 2013

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