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Montefalco Rosso Riserva – Fratelli Pardi

19.00

Arrosto di maialino da latte con millefoglie di patate.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Montefalco Rosso Riserva
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

TERRENO: Collinare alt. 270 m s.l.m.

VITIGNI: 70% Sangiovese, 20% Sagrantino, 10% Montepulciano.
RESE:
Uva q. 90 per ha
Vino hl. 60 per ha
Ceppi 5000 per ha

PERIODO VENDEMMIALE: Metà settembre, primi di ottobre.
RACCOLTA: Manuale.

VINIFICAZIONE:
Fermentazione sulle bucce per 10 gg.
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

Elevazione in botte da 26 hl di rovere Francese e Sloveno per 18 mesi seguita da 9 mesi in acciaio. Il vino imbottigliato rimane, come minimo, per sei/otto mesi in cantina.

ABBINAMENTI: Quando la domenica ha un altro sapore: arrosto di maialino da latte con millefoglie di patate.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.60 kg
Annata

2019

Denominazione

Montefalco Rosso Riserva DOC

Prodotto

Vino rosso di struttura affinato in legno

Regione

Volume cl

75

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