Descrizione
Montefalco Rosso Moretti Omero
Vino Biologico Certificato.
Vino adatto anche a vegani e vegetariani. Ridotto contenuto di solfiti: 70 mg/lt
Tipologia: Rosso strutturato.
Uvaggio: 65% Sangiovese, 20% Merlot, 15% Sagrantino.
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato di 15 anni
Densità d’impianto: 6.000 piante Ha.
Resa per ettaro: 80 q (60 hl/HA)
Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a sud-est e sud-ovest.
Vendemmia: manuale a fine settembre e inizio ottobre
Produzione: fermentazione di 15 gg. Macerazione di 15 gg sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi. Batonage. Affinamento: 12 mesi in tonneaux.
Aroma: nucleo centrale di succulenti frutti di bosco. Violette. Note di spezie. Gusto: Ottima struttura e trama tannica.
Abbinamenti: primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Potenziale di invecchiamento: 15 anni.
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