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Montefalco Rosso – Fratelli Pardi

9.80

Piatti saporiti come risotti, tagliatelle, ravioli. Secondi piatti come carni rosse

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Montefalco Rosso

Denominazione di Origine Controllata

Terreno: Origine sedimentaria

Esposizione E – SE

Collinare altezza 260 m s.l.m.

Vitigni: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet 15%

Rese: Uva q 80 ad ettaro, kg 1,5/2 per ceppo

Raccolta: Primi di Ottobre

Vinificazione: Fermentazione con le bucce per 10 gg. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox

Elevazione: In botte / barriques per 12 mesi e in acciaio per 6 mesi

Affinamento: In bottiglia per 4 mesi

Vendita: A partire da 20-22 mesi dopo la vendemmia

Abbinamenti: Piatti saporiti come risotti, tagliatelle, ravioli. Secondi piatti come carni rosse cotte al sangue. In maturità, selvaggina, spiedini di carni miste. Formaggi a pasta dura stagionati, pecorino.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

14,5% vol

Denominazione

Montefalco Rosso DOC

Prodotto

Vino rosso di struttura affinato in legno

Regione

Annata

2020

Volume cl

75

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