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Montefalco Rosso – Raìna

14.70

Carne rossa, cacciagione e selvaggina, carne alla brace

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Montefalco Rosso Raìna

Montefalco rosso DOC

Caratteristiche del territorio:

Varietà: 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino.

Altitudine: 230 mt sul livello del mare.

Esposizione: sud-est.

Densità: circa 5700 ceppi per ettaro.

Sistema di Allevamento: Cordone speronato e guyot 2,20 x 80.

Vinificazione e affinamento

Resa per ettaro: 80 quintali.

Vendemmia: manuale.

Epoca della vendemmia: varie, a seconda della maturazione delle singole uve.

Fermentazione e macerazione sulle bucce: con i propri lieviti per 15 giorni in vasche di acciaio inox.

Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 6 mesi in acciaio inox, 6 mesi in bottiglia.

Non chiarificato

Non filtrato

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamento: Sono numerosi gli abbinamenti proposti, perché è riconosciuto che il vino Rosso di Montefalco è un vino versatile, che ben si abbina sopratutto con carne rossa, cacciagione e selvaggina, carne alla brace, ma non disdegna neppure salumi e formaggi stagionati

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Denominazione

Montefalco Rosso DOC

Prodotto

Vino rosso di struttura affinato in legno

Regione

Annata

2018

Volume cl

75

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