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Caratteristiche Gustative:
Al naso, il vino rivela immediatamente una grande freschezza con sentori di visciole e prugne, seguiti da fiori freschi e delicati come la rosa canina e la violetta. Successivamente emergono note erbacee, leggere speziature dolci, bacche di vaniglia e anice stellato. Un delicato accenno di liquirizia chiude l’esperienza con eleganza. In bocca, si percepisce subito la morbidezza del Merlot unita a un tannino fine. Un’acidità moderata e una leggera sapidità caratterizzano la degustazione, offrendo equilibrio e freschezza in ogni sorso. Montefalco Rosso Briziarelli è un vino piacevole ed armonioso che fa della bevibilità la sua caratteristica principale, invitando il palato al sorso successivo.

Vinificazione:
Il processo di vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce che perdura per circa 22 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento in acciaio per circa 20 mesi e ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Gastronomici:
Montefalco Rosso Briziarelli si sposa alla perfezione con la dolcezza dei carboidrati, come le lasagne al ragù, la pasta ripiena con ricotta e spinaci con un sugo di pomodorini confit, o perché no, una pizza margherita con impasto napoletano. La temperatura di servizio consigliata è tra i 16 ed i 18 gradi, per esaltarne appieno il profilo aromatico.

Scegliete il Montefalco Rosso Briziarelli per un delizioso viaggio nel cuore dell’Umbria, dove tradizione e innovazione si fondono in una bottiglia di armoniosa eleganza.