Descrizione
Montefalco Rosso Briziarelli
Montefalco Rosso Briziarelli prodotto con uve: Sangiovese, Merlot, Sagrantino
Zona di Produzione: Comune di Montefalco, Umbria.
Maturazione:
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 22 giorni.
Fermentazione malolattica in acciaio inox.
Affinamento in acciaio per circa 20 mesi e ulteriori 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
Di colore rosso rubino luminoso, si apre con sentori di mora e visciole, per poi regalare profumi più evoluti di cioccolato, ed erbe aromatiche. Secco, morbido, ottima tannicità, di buon equilibrio ed elegante beva.
Gradazione alcolica 14%
Abbinamenti suggeriti:
Da provare con involtini di prugna e pancetta al forno per un antipasto sfizioso oppure con un primo piatto a base
vegetariana. Più avvincente l’abbinamento con un arrosto di maiale al forno con salsa alle prugne.
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