Descrizione
Pigro delle sorbe Greco varietà campana
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Il vino:
Vino bianco dal carattere solare e accogliente: i profumi sono caldi e raffinati e il sapore dimostra una bella combinazione di grassezza e acidità… il risultato è un vino avvolgente dai profumi di frutta tropicale e fiori gialli, sostenuto da una bellissima sapidità che crea una bella spinta in bocca.
Vino che riesce a comunicare con un ampia gamma di materie prime, persino con i vegetali più problematici.
Vino bianco ottenuto da vitigni di Greco coltivate in collina e allevate a spalliera come nella tradizione contadina umbra.
Si seguono solo i cicli delle fasi lunari per i lavori in vigna e in cantina, dove ci si ispira a principi di assoluta naturalità.
La terra viene aiutata solo sporadicamente con concime ricavato dagli animali della azienda. Non si aggiungono lieviti se non quelli derivanti dalle uve e dalla cantina.
In azienda si usano contenitori di acciaio, vetroresina e cemento vetrificato.
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