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Descrizione

Grappa di Sagrantino Antonelli

Grappa di Sagrantino Antonelli è una grappa monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva sagrantino provenienti dai nostri vigneti.

Distillatore: distilleria artigianale Gioacchino Nannoni – Paganico (GR)

Apparecchio distillatorio: alambicco di rame a bagnomaria; ciclo discontinuo. Con il sistema di riscaldamento a “bagnomaria” la caldaia è immersa nell’acqua calda o nel vapore. Così facendo, il riscaldamento della vinaccia avviene in modo graduale ed uniforme, assicurando un prodotto di qualità superiore.

Colore: limpida e brillante.

Olfatto: Di forte intensità, conserva gli aromi fruttati del vitigno.

Gusto: secca, morbida e delicata.

Temperatura di servizio: 9-13°C

Nannoni

Da Gioacchino Nannoni a Priscilla Occhipinti, dal “mago tra gli alambicchi”, all’ “astro nascente della distillazione italiana e internazionale”. Senza soluzione di continuità, nelle campagne di Paganico dai primi anni ‘70 si è tramandata l’arte del “bere sano”. Nel minuscolo borgo di Aratrice oggi, più di allora, le migliori vinacce, provenienti da tutta Italia, diventano grappa grazie all’impegno meticoloso e certosino del maestro distillatore Priscilla Occhipinti.

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Si vinificano solo uve di propria produzione, da agricoltura biologica, così da offrire un prodotto di cui si abbia il pieno controllo in ogni fase, con in più la garanzia della certificazione biologica sia delle uve che dei vini. Leggi di più