Descrizione
Franciacorta Rosé Millesimato Bosio
Franciacorta Rosé Millesimato Bosio prodotto con uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
RESA/HA: 55 hl
DESCRIZIONE: Millesimato di colore rosa, presenta un perlage fine e persistente, un bouquet tipico di frutti di bosco e agrumi; al palato si presenta ricco, minerale fresco e complesso.
VINIFICAZIONE: Le uve diraspate in modo soffice e delicato dopo un breve periodo di 24-36 ore a contatto con le bucce vengono sottoposte
a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 30 mesi.
ABBINAMENTO: A tutto pasto con carni bianche, pesce, carni rosse.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
“La passione per la terra,
il rispetto per l’ambiente e la voglia di innovare
sono i valori che ci contraddistinguono”
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