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Caratteristiche

Uvaggio: Questo spumante è ottenuto da un perfetto equilibrio di uve Pinot Nero al 50% e Chardonnay al 50%, che conferiscono al vino una straordinaria armonia di aromi e sapori.

Resa per ettaro: La produzione di questo vino è di circa 45 ettolitri per ettaro, garantendo la qualità e la concentrazione degli aromi.

Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una delicata pressatura soffice al fine di ottenere solo il mosto fiore, che fermenta in vasche di acciaio inox termocontrollate a una temperatura costante di 15°C. Qui, la base spumante ottenuta matura per un periodo di 6-7 mesi, sviluppando complessità e struttura.

Maturazione sui lieviti: Inoltre, questo Franciacorta Extrabrut affina sul proprio lievito per un minimo di 30 mesi. Durante questo periodo, si sviluppa una maturazione lenta e graduale che contribuisce all’ottenimento di una qualità superiore. Grazie a questo processo, il vino acquisisce un’armonia unica e una sottile cremosità, caratteristiche distintive di questa pregiata bevanda.

Abbinamenti: Questo vino spumante è perfetto da gustare in abbinamento a primi piatti, carni bianche e pesce. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, esaltando i sapori e aggiungendo una nota di eleganza ad ogni occasione.

Temperatura di servizio: Si consiglia di servire il Franciacorta Extrabrut Boschedòr D.O.C.G. a una temperatura di 10-12°C, in modo da apprezzarne al meglio la freschezza e le sfumature aromatiche.

Aggiungi questo straordinario vino spumante italiano alla tua cantina e, di conseguenza, lasciati conquistare dalla sua complessità e raffinatezza. Non solo rappresenta un’eccellenza enologica, ma è anche in grado di offrire momenti di piacere indimenticabili. La sua presenza nella tua collezione vinicola arricchirà sicuramente la tua esperienza sensoriale e ti permetterà di godere di autentici capolavori enologici.