Descrizione
Franciacorta Brut Nature Millesimato D.O.C.G.
DESCRZIONE: Millesimato di colore giallo paglierino, presenta un bouquet equilibrato con note di lievito e fiori bianchi, al palato
presenta una bollicina delicata, di gusto fresco sapido e complesso.
UVAGGIO: Pinot nero 30%, Chardonnay 70%
RESA/HA: 55 hl
VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che
fermenta in vasche di accio inox termocontrollate, a una temperatura di 15°C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 30 mesi.
ABBINAMENTO: Aperitivo, primi piatti, carni bianche e pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
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