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Franciacorta Brut – Gatti

19.90

Paste ripiene, pesce arrosto, arrosti di carni bianche, pesce e funghi, zuppe.

Descrizione

Franciacorta Brut Gatti

E’ ottenuto da uve Chardonnay 100%, raccolte a mano e poste in cassette.

All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica.

La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati.

La temperatura di fermentazione non supera i 19°C.

Il tiraggio viene eseguito in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti.

Permanenza sui lieviti minimo 18 mesi.

Abbinamento: Paste ripiene, Pesce arrosto, arrosti di carni bianche, pesce e funghi zuppe

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Alcol

13% vol.

Denominazione

Franciacorta DOCG

Prodotto

Spumante Brut Metodo Classico

Regione

Volume cl

75

Recensioni

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