Single Product

Offerta!

Fiano di Avellino – Rocca del Principe

14.50

Si abbina a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
Tags: , , Cantina:

Descrizione

Fiano di Avellino D.O.C.G. Rocca del Principe

Ogni anno questo vino, prodotto esclusivamente con uva fiano ottenuta dalle vigne aziendali, è l’espressione di un territorio , il nostro territorio, l’unico fattore che puo’ variare sensibilmente le caratteristiche, è rappresentato dall’andamento climatico delle diverse annate .

Tecnica di vinificazione: In cantina si esplicano i più sani interventi di tecnica enologica tendenti a preservare la qualità delle uve e a realizzare vini destinati ad un lungo invecchiamento.

La vendemmia avviene quando si ritiene che i grappoli abbiano raggiunto la giusta maturazione tecnologica, facendo molta attenzione a preservare le acidità, che in base all’andamento climatico delle annate, avviene tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre.

L’uva attentamente selezionata, raccolta manualmente e depositata in piccole casse da 20 kg, viene immediatamente portata in cantina, diraspata, immessa in pressa a membrana e sottoposta a pressature soffice.

Il mosto fiore ottenuto dopo la chiarifica statica fermentata in acciaio a temperatura controllata per 40 giorni.

Il vino ottenuto non fa fermentazione malolattica ed affina in acciaio su fecce fini per 8 mesi e successivamente, in bottiglia per almeno 4 mesi.

La commercializzazione ha inizio almeno un anno dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Di colore giallo paglierino, all’olfatto si caratterizza per gli eleganti e fini sentori fruttati e floreali, note di erbe aromatiche e ad arricchire il quadro rimandi iodati ed idrocarburici.

Al palato e’ secco, fresco, sapido e di lunga persistenza aromatica.

Si abbina a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi

Temperatura di servizio 8/10 gradi C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Denominazione

Fiano di Avellino DOCG

Prodotto

Vino bianco secco

Regione

Annata

2019

Volume cl

75

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Fiano di Avellino – Rocca del Principe”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

X