Single Product

Descrizione

Si ottiene da uve 100% ciliegiolo di Narni IGT, provenienti da due vigneti piantati a San Gemini, uno in località Colle Ozio, l’altro a Colle Murello.

I terreni si trovano a 230 -290 mt slm, e sono di tipo argilloso calcareo di medio impasto. I vigneti hanno tra i 3 e i 10 anni di età, allevati a “guyot” con una resa tra i 700 e 800 grammi per pianta. Le uve sono vendemmiate manualmente, quando la maturazione ha raggiunto il livello ottimale e l’uva viene raccolta in cassette da 20 kg.
La fermentazione è spontanea e dura circa 20 giorni. Dopo la svinatura riposa in botti d’acciaio sui suoi depositi fini a temperatura controllata per circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il 05035 rimane nelle nostre cantine per altri 1-2mesi.

È il nostro primo rosso. Il nome deriva dal codice d’avviamento postale di Narni. La produzione si attesta a circa 13.000/15.000 bottiglie all’anno.