Descrizione
Champagne Brut Nature Sans Soufre – Drappier
Champagne Brut Nature Sans Soufre – Drappier, prodotto con uve 100% Pinot Noir
Dosage Zéro Nature a basso tenore di zolfo
I vigneti della Maison, di cui una parte sono coltivati BIO, rappresentano la chiave essenziale delle cuvée Drappier. Fin dal 1808, la nostra famiglia ha saputo selezionare gli appezzamenti a maggior componente calcarea con le esposizioni più vocate al fine di produrre dei vini espressivi e dotati di particolare fragranza per lo più situati intorno ad Urville, dove la maggioranza del Pinot Nero trova la sua massima espressione e permette di produrre vini aromatici e molto eleganti.
Vinificazione:
Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera.
Solo travasi per gravità senza utilizzo di pompe al fine di evitare ossidazioni
Bassissimo utilizzo di solforosa
Non c’è alcuna filtrazione solo decantazione naturale
La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura.
La fermentazione viene fatta naturalmente e completamente
Assemblaggio:
Il 100% dei vini vengono affinati in serbatoi in acciaio per avere il massimo della freschezza
Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 3 anni in bottiglia.
La data della sboccatura è indicata su ogni etichetta
Dosaggio: 0 g/l
Degustazione:
Brillante con riflessi ramati.
Naso: note di frutti di bosco rossi e di pesche di vigna. Profumo intenso e fresco.
In bocca: mela cotogna e ribes nero. Franco, fine, schietto e puro
Servizio:
Ideale in aperitivo per stimolare l’appetito lasciando in bocca una sensazione di freschezza
Servire a 7° C.
Recensioni
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