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Il vino viene poi affinato per sei mesi, con un 10% di riposo in barrique usate e il restante 90% in acciaio inox. Il risultato è un vino rosso intenso con riflessi violacei, che vanta note di confettura di more, frutti rossi sotto spirito e sfumature balsamiche. I tannini morbidi aggiungono un gusto squisito. Sorseggiate e assaporate la professionalità artigianale di Casafranca Rosso Umbria Fendi.

Nella Azienda Andrea Formilli Fendi il silenzio, il profumo della terra, il ronzio delle api e le persone, che con grande rispetto, compiono delle azioni misurate, proteggono e danno valore all’armonia di un territorio ancora incontaminato. L’azienda si estende per 35 ettari, di cui 24 boschivi e 11 adibiti a vigneti nel comune di Valfabbrica, tra Assisi e Gubbio, a 650 metri sul livello del mare, nel cuore degli Appennini Umbro-Marchigiani. Questa zona, silenziosa e nascosta, lontano dalle aree vinicole più note della regione che la ospita, gode di un microclima particolare, oltre a conservare una vasta gamma di profumi incontaminati che aggiungono eleganza, stile e personalità, ai vini prodotti.