Descrizione
Brunello di Montalcino Il Greppo Biondi Santi
Brunello di Montalcino Il Greppo Biondi Santi Uve: Sangiovese grosso 100%
Zona di produzione: Montalcino
Età dei vigneti: dai 10 ai 24 anni
Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.
Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
Vendemmia: seconda metà di settembre
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi
Numero di bottiglie prodotte: 46.126
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rubino intenso
Profumo: complesso, con sentori di rosa appassita
Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.
Longevità: 30 – 40 anni
Temperatura di servizio: 18ºC
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BIONDI-SANTI TENUTA GREPPO
Alla famiglia Biondi Santi è riconosciuta la paternità del Brunello di Montalcino, prodotto sin dal 1888 nella storica Tenuta Greppo, a Montalcino.
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