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Descrizione

AUREO UMBRIA IGT BIANCO
Vino dal colore giallo paglierino. I profumi vanno da quelli delicati di fiori bianchi e camomilla alla frutta fresca che ricorda la pesca. Volgono alle erbe fresche di prato, particolare il finale lievemente minerale già percepito al naso. Ottima la corrispondenza tra freschezza e sapidità nel ritorno in bocca che ne fa piacevole la bevibilità. Vino che riesce ad esprimere tutta la sua tipicità.

VITIGNI: 85% Grechetto, 15% Viognier
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco e Foligno
VENDEMMIA: Tra inizio e metà settembre
VINIFICAZIONE: Tradizionale, in botti acciaio, a temperatura controllata per 15-20 giorni
AFFINAMENTO: In bottiglia per 4 mesi
LONGEVITA’: 2 anni
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: I profumi vanno da quelli delicati di fiori bianchi e camomilla alla frutta fresca che ricorda la pesca. Volgono alle erbe fresche di prato, particolare il finale lievemente minerale già percepito al naso
SAPORE: Ottima la corrispondenza tra freschezza e sapidità, vino che riesce ad esprimere la sua tipicità
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
DEGUSTAZIONE: Temperatura 10-12 °C
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, da abbinare alle caciotte locali o a pecorini di media stagionatura; da proporre su piatti di pasta poco strutturati. Vino che accompagna carni semplici di pollo o tacchino. Ottimo con le preparazioni a base di pesce