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Anteprima Tonda Trebbiano Spoletino – Antonelli

17.50

Accompagna salumi nobili quali prosciutto crudo e culatello, terrine e carpacci. Si serve con primi di struttura a base di pesce; spaghetti alla carbonara, risotto allo zafferano.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Anteprima Tonda Trebbiano Spoletino Antonelli

Anteprima Tonda Trebbiano Spoletino Antonelli: Denominazione di Origine Controllata

Varietà delle uve: Trebbiano Spoletino 100%, nostra selezione massale dalle vecchie viti di Trebbiano Spoletino maritate con aceri.

Prima annata di produzione 2013

Vigneti:

Situati in collina, a circa 350 m di altitudine; esposizione ovest; allevamento a Guyot.

Vendemmia:

Generalmente nella seconda metà di ottobre; raccolta manuale.

Vinificazione:

Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, con lunga macerazione sulle bucce in contenitori ceramici.

Affinamento:

Dopo la svinatura rimane nelle anfore per alcuni mesi.

Abbinamenti:

Accompagna salumi nobili quali prosciutto crudo e culatello, terrine e carpacci. Si serve con primi di struttura a base di pesce; spaghetti alla carbonara, risotto allo zafferano. Si propone con secondi elaborati quali pesce in umido, roast-beef alla inglese. Infine, con formaggi saporiti a pasta semidura stagionati.

Temperatura di servizio: 14°C.

Anteprima Tonda
Trebbiano Spoletino

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Si vinificano solo uve di propria produzione, da agricoltura biologica, così da offrire un prodotto di cui si abbia il pieno controllo in ogni fase, con in più la garanzia della certificazione biologica sia delle uve che dei vini.

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Informazioni aggiuntive

Peso1.60 kg
Alcol

13,5% vol

Annata

2019

Denominazione

Spoleto Trebbiano Spoletino DOC

Prodotto

Vino Bianco strutturato

Regione

Volume cl

75

Recensioni

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