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Amarone della Valpolicella Punta 470 – Cà Rugate

41.0088.00

Tradizionalmente l’Amarone viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. L’Amarone è compagno ideale di una piacevole conversazione.

Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo note dell'ordine.
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Descrizione

Amarone della Valpolicella DOCG Cà Rugate

UVAGGIO: 45% Corvina 15% Rondinella 40% Corvinone

ZONA di PRODUZIONE: l’Amarone Cà Rugate è prodotto con le migliori uve dei vari vigneti di proprietà, situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara Verona

RACCOLTA: per la produzione dell’Amarone le uve vengono raccolte nella seconda quindicina di settembre; raccolta manuale in apposite cassette, avendo cura di non sovrapporre i grappoli, in modo da garantire un migliore arieggiamento degli acini.

VINIFICAZIONE: dopo un appassimento di 4–5 mesi in fruttaio dove l’uva disidratandosi concentra le proprie sostanze zuccherine e fenoliche, l’inverno successivo alla vendemmia l’uva viene pigiata.

Il mosto che si ottiene termina la fermentazione e viene affinato in tonneau di rovere da 500 litri e botti da 25 Hl., per circa 30/36 mesi

ASPETTI ORGANOLETTICI: l’Amarone Cà Rugate è di un colore rosso granato intenso. I profumi sono di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute  all’affinamento in legno.

l’Amarone Cà Rugate al palato è complesso, ben bilanciato, corposo, con richiami precisi all’uva appassita.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: tradizionalmente l’Amarone viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, l’Amarone è un vino da servire nelle occasioni speciali, ma può essere sorseggiato dopo cena, davanti al caminetto. L’Amarone è compagno ideale di una piacevole conversazione.

Temperatura di servizio: 17°C

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Alcol

15% vol.

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Prodotto

Vino rosso di struttura affinato in legno

Regione

Annata

2017

Volume l

0,75, 1,5

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