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Pronta Consegna
Intenso ed avvolgente con note di frutti rossi di rovo, sentori di tabacco, cuoio e liquirizia.
Asciutto, robusto, persistente, raffinata carica tannica
Abbinamenti suggeriti: Carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura e stagionati
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Peso | 1,6 kg |
---|---|
Denominazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
Prodotto | Vino rosso |
Regione | Umbria |
Alcol | 15% vol. |
Annata | 2017 |
Cantina | Milziade Antano |
Volume cl | 75 |
Sagrantino Colle Allodole – Milziade Antano
Il Sagrantino Colle Allodole Antano è l’emblema della tradizione enologica umbra, un vino che racchiude in sé l’essenza del territorio di Bevagna (PG) e l’eccellenza della vinificazione artigianale. Prodotto esclusivamente con uve 100% Sagrantino, rappresenta una scelta di carattere per gli appassionati di vini strutturati e longevi. Leggi di più
Caratteristiche
- Uve: 100% Sagrantino
- Comune di Produzione: Bevagna (PG)
- Epoca di Vendemmia: Metà settembre – metà ottobre, raccolta manuale in cassette
- Fermentazione Alcolica: In acciaio inox con lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva
- Fermentazione Malolattica: In acciaio
- Affinamento: 37 mesi, di cui 16-18 in grandi botti di rovere e 4-6 in bottiglia
Note di Degustazione
- Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee, tendente al granato nelle annate più vecchie
- Profumo: Intenso e avvolgente, con note di frutti rossi di rovo, tabacco, cuoio e liquirizia
- Sapore: Asciutto, robusto, persistente, con una raffinata carica tannica che dona eleganza e profondità
Abbinamenti
Il Sagrantino Colle Allodole Antano è il compagno ideale per piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi di media o lunga stagionatura. Servilo a una temperatura di 16°-18° per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
Potenziale di Invecchiamento
Grazie alla sua struttura complessa e al suo straordinario equilibrio, il Sagrantino Colle Allodole Antano può essere conservato per 15-20 anni, offrendo evoluzioni sorprendenti nel tempo.
Lasciati conquistare dal Sagrantino Colle Allodole Antano, un vino che racconta una storia di passione e tradizione. Scopri l’eccellenza della Fattoria Colle Allodole e regala al tuo palato un’esperienza unica, dove il carattere deciso del Sagrantino incontra la maestria enologica di Milziade Antano.
La cantina: Milziade Antano Fattoria di Colle Allodole
L’Azienda, Fattoria di Colle Allodole Milziade Antano, a conduzione familiare, nasce alla fine degli anni sessanta grazie al Cavaliere Milziade Antano, una delle figure di riferimento nella storia del Sagrantino.
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Tradizione, innovazione, territorio, tanta passione e grande sensibilità, sono le parole guida nel lavoro di ogni giorno. La cantina vanta alcune delle vigne più belle del comprensorio, come l’ormai famoso cru Colleallodole, nel cuore di un territorio di millenaria tradizione nella produzione di vino e olio.
Il nome Colleallodole è ispirato alla migrazione delle allodole, che nel mese di ottobre attraversano da sempre i poggi e i declivi di queste colline. Salendo da Bevagna verso Montefalco, il paese che dà il nome alla denominazione, si possono ammirare le vigne dell’Azienda.
Gli ettari vitati sono circa 20; si tratta di terreni collinari, caratterizzati da un clima mite, ventilato, dove il sole illumina le vigne sia al mattino che al pomeriggio; di medio impasto-argillosi, non eccedono mai in compattezza e pesantezza.
Posizione ed esposizione consentono una bella maturazione di uve e tannini, caratterizzando questi vini per l’inconfondibile eleganza. In campo ed in cantina si lavora in maniera tradizionale, senza l’ausilio di sostanze chimiche.
Il lavoro di ogni giorno è mirato alla realizzazione di una produzione, che nel continuo rispetto dell’autenticità delle tradizioni, riesca a consolidare sia la posizione a livello nazionale, rendendo forte l’immagine del vino dell’Umbria, sia a livello internazionale, valorizzando la filosofia produttiva dei vitigni autoctoni.